[エクセルだけ「一覧にピン留めする」ができない]で検索して色々なページを試しましたが解決できない・・・「一回starと設定を解除して設定してみようかな。」で解決できたので載せておきます。
右クリック→個人設定→スタート→スタートメニューあたはタスクバーのジャンプリストとエクスプローラーのクイックアクセスに最近開いた項目を表示する→オフ→シャットダウン
再度立ち上げたら今度はオンにして該当のファイルを開く。
これで私は解決しましたので、他の方も解決できたらいいなと思います～
※注意※他のソフトなんかの最近も全部クリアされますのでご注意ください。